HOT ! 房近　牛刀・筋切カスタム包丁　　スウェーデン鋼　刃渡り28.5cm ｽｳｪｰﾃﾞﾝ鋼 牛刀240ﾐﾘ 房近 - 株式会社刀舟技研 オンラインショップ

ｽｳｪｰﾃﾞﾝ鋼 牛刀240ﾐﾘ 房近 - 株式会社刀舟技研 オンラインショップ。堺 孝行 グランドシェフ スウェーデン鋼 牛刀包丁 240mm – 清助刃物 Japan。2026年最新】房近包丁の人気アイテム - メルカリ。房近の牛刀・筋切カスタム包丁です。刃渡りは約28.5cmです。鋼材はスウェーデン鋼です。全鋼製です。柄は金属柄です。以前に出品していた牛刀ですが形をかなり修正したので再出品しました。刃線が乱れていましたので刃元から5～10mm程度修正しました。刃幅を狭くして切刃を広げて牛刀と筋切（スライサー）の間を狙ったのですが、いかがでしょうか。牛刀や筋切として使いやすい形になったと思います。刃はある程度の厚みがありますが、それなりにしなります。柄は磨いた後、蜜蝋処理しましたので水もはじき易いと思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。重量もバランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約28.5mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.3mm●外寸415mm●重量238g#包丁 #牛刀 #房近 #28.5cm。楽天市場】牛刀 刃渡り21cm 濃州正宗作 プロフェッショナル10A 日本製。【癖強】1回に50人分の急須。グレーの皿4枚セット　直径14cm 未使用。レトロ アルミ両手鍋 18cm アルカラーステン オレンジ 未使用。【新品未使用｜未開封】BRUNO グランデサイズ用 グリルプレート 仕切り鍋。セルクル型各種　各サイズ。ストウブ鍋　美品。モラトゥーラ　ベストポット　molatura　best pot　土鍋。STAUB ココットロンド 22cm チェリー 2.6L 両手鍋。STAUB ブレイザーソテーパン 鋳鉄 両手鍋 26cm 黒。Fissler フィスラー プロコレクション フライパン 28cm ドーム蓋付き。新品 フュージョンテック ミネラル マルチポット 14cm PL。《新品》ルクルーゼ 黒　スキレット 20cm。小野式製麺機1型　即使用可能品。ストウブ　ソルベローズ　ココットゴハンM ２回使用